有人问，年味是什么？是菜肴中品到的酸甜苦辣，还是一种虚无的感受。其实都不是，年味是一种乡愁，它植根于我们每个人内心深处，是我们的身体对于食物最原始的记忆。

　　每年腊月一到，年味渐浓，各家各户便开始积极的筹备年货了。民间有俗话，“二十三糖瓜儿粘；二十四扫房子；二十五磨豆腐；二十六炖大肉；二十七宰公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”不同于俗语中的传统民俗，重庆的年，有着属于它自己的滋味与乡愁。

　　重庆人的年夜饭，腊肉、鱼和碗碗菜不可少。俗话说，“有腊肉，才有年味儿”，腊肉不仅仅是过年时餐桌上的一种食物，同时也是走亲访友不可少的伴手礼。沿袭老一辈人信奉的“年年有鱼”的说法，鱼也成为了年夜饭上的必备菜肴，且这鱼一定要余，方才吉利。碗碗菜则是重庆东北地区的传统，无论是万州的“八大碗”，还是开县的“九大碗”都非常讲究。

　　此外，也会加入一些富有地方特色的菜肴。比如，万州喜沙肉、云阳猪头猪尾、开县头碗酥肉、巫山扣肉、城口老腊肉炖洋芋等等。